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Travaillée avec
le plus grand soin dans nos caves, notre raclette au lait
cru présente la belle croûte rustique et
traditionnelle, caractéristique des fromages frottés
à l'ancienne. |
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Le plus ancien des fromages
savoyards est défini et garanti par le signe européen
d'Indication Géographique Protégée
et par un Certificat de Conformité Produit français.
Cette pâte pressée non cuite affinée
30 jours minimum dans nos caves traditionnelles allie
souplesse de pâte et intensité du goût. |
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La fabrication de ce
fromage absorbe la pointe de lait du printemps où
les vaches sont mises à l'herbe. Les cinq mois
d'affinage minimum de ce gruyère de Savoie renforcent
les qualités aromatiques du lait de notre terroir. |
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La fabrication de ce
fromage absorbe la pointe de lait du printemps où
les vaches sont mises à l'herbe. Les cinq mois
d'affinage minimum de cet emmental de Savoie renforcent
les qualités aromatiques du lait de notre terroir. |
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Tous les parfums des
pâturages de Savoie dans la matière grasse
de nos produits laitiers à tartiner et à
cuisiner. Nous élaborons avec un lait collecté
chaque jour dans les fermes savoyardes de notre coopérative. |
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Avec ses 60 jours minimum
d'affinage qui lui donnent un goût prononcé,
notre Boudane exprime un caractère rustique et
traditionnel. |
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Pâte onctueuse
à la saveur fine et intense, le FAROU peut à
la fois se déguster seul, à l'apéritif
ou en fin de repas, et aussi rentrer dans la préparation
de nombreuses recettes variées, toujours accompagné
des vins de Savoie. |
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La mise en
oeuvre du lait de notre collecte enSavoie ainsi que l'utilisation
d'ingrédients nobles apportent à nos flans
une palette de saveurs. |
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Nature ou bicouche, notre
yaourt est fabriqué avec des ferments sélectionnés
et développés chez nous. Cette élaboration
traditionnelle donne au yaourt nature une saveur légèrement
acidulée unique. Le yaourt bicouche est apprécié
pour sa texture onctueuse, son vrai goût de fruit
peu sucré. |
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Nos fromages blancs en
faisselle moulés traditionnellement à la
louche et issus d'une maturation lente expriment toute
la saveur de notre terroir. |
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